Moleküller & Akorlar

Aldehyde Cinnamic Nedir? Parfümeride Kullanımı ve Oranı

Aldehyde Cinnamic aroma maddesinin koku profili ve parfümerideki işlevi/rolü, önerilen kullanım oranı, çözünürlüğü, ve formülasyon ipuçları.

Esans Akademi Teknik Ekibi~13 dk okumaGüncellendi: 03.11.2026
ŞEKİL 01Molekül Kimliği
ÜSTORTA ★BAZ
🌶️ BAHARATLI AİLESİ
Uçuculuk: Orta nota (30 dk - 3 sa)
01

Aldehyde Cinnamic Nedir? Tarçının Tek Molekülde Karşılığı

Bazı moleküller bir notayı destekler. Aldehyde Cinnamic ise bir notayı doğrudan kurar. Şişeyi açtığınız anda tarçın kabuğunu yeni öğütmüş gibi olursunuz: tatlı, baharatlı, balsamik bir sıcaklık. Parfümeride tarçın akoru dendiğinde referans nokta bu moleküldür; gerisi onun etrafına kurulan dengedir.

Rol: baharatTipik oran: %0,1–%2 (kompozisyonda) Form: açık sarı, akıcı sıvıÇözünürlük: etanol / DPG / IPM (suda ~1,4 g/l) CAS: 104-55-2 Doğal/Sentetik: sentetik aroma kimyasalı (tarçın kabuğu yağının karakteristik bileşeni) Aile: Baharatlı Volatilite: baz (alt nota) Tenasite: kokulama şeridinde ~200 saat Difüzyon: yüksek

Nasıl Kokar?

  • ✓ Yeni öğütülmüş tarçın kabuğu
  • ✓ Tatlı ama şekerli değil
  • ✓ Balsamik, reçineli bir alt ton
  • ✓ Kuruyunca ballımsı, tarçınlı şekerleme havası
  • ✓ Sıcak ve kalın; ağza değmeden tat çağrıştırır
  • ✓ Çok güçlü — tek damlası kağıdı ele geçirir

💭 Ne Hissettirir?

Sıcaklık · Konfor · Tanıdıklık · Gurme iştah · Kış · Tören/ritüel

Aldehyde Cinnamic duygusal olarak "mutfak ve ev" tarafına oynar; hafızada yiyecekle, sıcak içecekle, tatlıyla kurulmuş bir bağ vardır. Bu yüzden oryantal bir yapıya eklendiğinde formül soğuk ve mesafeli olmaktan çıkar, insana yaklaşır.

Kritik uyarı: Bu molekül ciltte hassasiyet yapabilen, IFRA tarafından sıkı sınırlanmış bir maddedir. Güç ve kısıtlama birlikte gelir. Formüle "biraz daha koyayım" refleksiyle yaklaşmayın; bitmiş üründeki oranı baştan hesaplayın.
02

Teknik Künye ve Laboratuvar Davranışı

Bir molekülü tanımak, koku profilinden önce fiziksel davranışını bilmektir. Yoğunluğu, parlama noktası, ışığa tepkisi — hepsi şişeleme masasında karşınıza çıkar.

ÖzellikDeğerPratikte ne anlama gelir?
Ticari/kimyasal adCinnamic Aldehyde (Aldehyde Cinnamic)Katalogda her iki sırayla da geçer
CAS104-55-2Tedarikçi belgesinde doğrulayın
INCICINNAMALDEHYDEKozmetik etiketinde kullanılacak ad
EINECS / FEMA203-213-9 / 2286Regülasyon ve aroma kayıt numaraları
Formül / Mol. ağırlıkC₉H₈O / 132,16Küçük, hareketli, yayılımı yüksek molekül
Görünüm (20°C)Berrak, akıcı sıvıIsıtmaya gerek yok, doğrudan tartılır
RenkAçık sarıKoyulaşma başlarsa oksidasyon şüphesi
Yoğunluk (20°C)1,047–1,051 g/ml1 ml ≈ 1,05 g — ml ile gram burada eşit değil
Kırılma indisi (nd20)1,6190–1,6250Saflık/karışım kontrolünde hızlı gösterge
Parlama noktası105°CEtanol ve ether solventlere göre çok daha yüksek
Suda çözünürlük1,4 g/l (18°C)Pratikte suda çözünmez sayın
Saflık (GC)> %98Üretici: Ventós
ÜreticiVentós15 gramlık ambalaj, ürünün esans.com.tr sayfası üzerinden

Yoğunluk tuzağı

Formülü gram üzerinden kurmak doğrudur; ancak bu molekülün yoğunluğu 1,05 g/ml civarındadır. Yani 10 g Aldehyde Cinnamic kabaca 9,5 ml yer kaplar. Narenciye yağlarının ~0,84 g/ml olduğunu düşünün: aynı gram, çok farklı hacim. Toplam formülünüzü hacimsel (ml) şişeye dolduracaksanız, hafif ve ağır hammaddelerin karışımını gramdan mililitreye çevirirken her bileşenin kendi yoğunluğunu hesaba katın. Aksi halde 100 ml şişeye sığmayan ya da yarısı boş kalan bir parti çıkar.

Depolama

Aldehit grubu oksidasyona açıktır. Katalog önerisi net: şişenin üst boşluğunu azotla süpürmek, kabı sıkı kapatmak, serin, kuru ve ışıktan korunmuş yerde tutmak. 12 aydan uzun beklemiş stokta kullanım öncesi koku ve renk kontrolü yapın. Oksitlenen üründe balsamik tatlılık zayıflar, keskin-ekşi bir kenar belirir; parfümde bu kenar hemen fark edilir.

Laboratuvar güvenliği: Aldehyde Cinnamic'in parlama noktası 105°C ile göreceli yüksektir; ancak onu seyreltmekte kullandığınız yüksek dereceli etanol ve oda kokusu solventleri (DPM, MMB, Dowanol türü) çok kolay parlayıcıdır. Havalandırmayı açık tutun, statik elektrikten kaçının, nitril eldiven ve gözlük kullanın. Bu molekül deriyi hassaslaştırabilir — seyreltilmemiş halde ten temasından kaçının.
03

Nasıl ve Ne Oranda Kullanılır?

Aldehyde Cinnamic ucu açık bir molekül değildir. İki sınır arasında çalışırsınız: altta kokunun görünür olduğu eşik, üstte IFRA'nın çizdiği hat. Ustalık bu iki çizgi arasındaki dar şeridi kullanmaktır.

Kompozisyon tipiKonsantre içinde oranBeklenen etki
Oryantal / amber yapılar%0,5 – %2Belirgin tarçın karakteri; vanilya ve benzoin üzerinde baharat omurgası
Odunsu-baharatlı%0,2 – %1,5Sedir/pachouli tarafına sıcaklık ve kuru baharat dokusu
Çiçeksi akorlar%0,1 – %0,8Karanfil-tarçın köprüsü; çiçeğe "baharatlı kalp" hissi
Gurme / tatlı akorlar%0,1 – %0,5Tarçınlı hamur işi, sıcak içecek çağrışımı
İlk denemeler (iz seviyesi)%0,05 – %0,2Tarçın adını koymadan sadece sıcaklık ekler

IFRA ve bitmiş ürün hesabı

Kaynak bilgisine göre IFRA 51 çerçevesinde Kategori 4 (ten üstünde kalan ince kokular) için bitmiş üründe sınır %0,25'tir. Burada hesabın mantığını kaçırmamak gerekir: sınır bitmiş üründe geçerlidir, konsantrenizde değil.

Örnek: konsantreyi %20 oranında kullanan bir EDP yapıyorsanız, konsantre içindeki %1 Aldehyde Cinnamic bitmiş üründe %0,20'ye karşılık gelir — sınırın hemen altında. Aynı konsantreyi %30'da kullanırsanız %0,30'a çıkar ve sınırı aşarsınız. Formülü daima bitmiş ürün oranına indirgeyerek kontrol edin.

IFRA limitleri ürün kategorisine (ten üstünde kalan / durulanan) ve tek tek maddeye göre değişir; toplam esans oranına göre değil. Ayrıca limitler sürüm sürüm güncellenir. Bu yüzden güncel IFRA kategorisini ve esansınızın uygunluk beyanını mutlaka doğrulayın; bu yazıdaki oranları formül tasarımı için başlangıç, yasal uyum için kaynak olarak görmeyin.

  1. %10 stok çözelti hazırlayın

    Molekül sıvı olduğu için çözmek gerekmez, ama gücü yüzünden doğrudan tartmak risklidir. 1 g Aldehyde Cinnamic + 9 g DPG (dipropilen glikol) ile %10'luk stok kurun. Artık 0,01 g hassasiyetli teraziyle güvenle çalışabilirsiniz.

  2. Akoru ayrı kurun

    Tarçını doğrudan ana formüle atmayın. Önce küçük bir cam şişede tarçın akorunu deneyin: Aldehyde Cinnamic + vanilya tonu + benzoin/labdanum türü balsamik bir taban. Dengeyi burada bulun, sonra ana formüle oran olarak taşıyın.

  3. İz seviyeden yukarı çıkın

    Hedef oranın dörtte biriyle başlayın. Kokulama şeridinde 24 saat bekletin. Tarçın "duyulmuyor" değil "azmış" hissi veriyorsa artırın; tek başına öne çıkıyorsa geri çekin.

  4. Alkolde seyreltin ve karıştırın

    Konsantreyi parfümör alkolünde çözün. Berraklığı kontrol edin. Su eklemek isterseniz çok az ile başlayın: su bulanıklığı önlemez, tetikler. Oran arttıkça suda çözünmeyen bileşenler mikro damlacıklar halinde ayrışır ve louching (bulutlanma) oluşur. Berraklık kritikse hazır parfümör alkolüyle çalışın.

  5. Oda sıcaklığında maserasyon

    Karışımı karanlıkta, oda sıcaklığında (~15–20°C) dinlendirin. Maserasyon kimyasal bir olgunlaşmadır; sıcaklık düştükçe reaksiyonlar yavaşlar. Buzdolabında maserasyon yapılmaz, süreç sadece uzar.

  6. Sonra soğutun ve soğuk filtre edin

    Maserasyon bittiğinde şişeyi ~0–4°C'de yaklaşık 24 saat bekletin. Çözünmeyen mumsu yapılar çöker. Ardından soğuk filtrasyon ile süzün; yoksa raftaki şişenin dibinde tortu görürsünüz. Bu adım maserasyonun yerine değil, ardına gelir.

  7. Bitmiş ürün oranını yazılı doğrulayın

    Konsantre yüzdesi × formüldeki molekül yüzdesi = bitmiş ürün yüzdesi. Bu satırı formül dosyanıza yazın. Denetimde sorulan ilk şey budur.

Aldehyde Cinnamic seyreltmeyle karakter değiştirir. Yüksek dozda keskin, neredeyse ısırıcıdır; iz seviyede tatlı ve yuvarlak. "Yeterince tarçın koymadım" hissi çoğu zaman yanlıştır — molekül çoğu formülde zaten sınırın dibinde çalışır.

Stok çözelti referansı

Sıvı olduğu için ısıtma gerekmez; oda sıcaklığında el veya manyetik karıştırıcıyla birkaç dakikada homojenleşir.

Stok %Aldehyde CinnamicÇözücü (DPG / IPM / etanol)Toplam
%10,1 g9,9 g10 g
%101 g9 g10 g
%202 g8 g10 g
%505 g5 g10 g

Çözünürlük ve karıştırma

Etanolde, DPG'de, IPM (izopropil miristat) ve benzeri kozmetik esterlerde sorunsuz çözünür. Suda çözünürlüğü 18°C'de yalnızca 1,4 g/l'dir; su bazlı sistemlerde tek başına çalışmaz, çözücü/solubilizan gerekir.

Burada bir ayrımı netleştirmek gerekir: DPG, MPG ve IPM fiksatif değildir. Bunlar taşıyıcı çözücü ve emolyandır; alkolün uçmasını bir miktar yavaşlattıkları için hafif bir kalıcılık etkisi verirler, o kadar. Gerçek fiksatifler makrosiklik miskler, Glucam P-20 gibi glukoz eterleri ve ağır balsam/reçinelerdir. MPG'yi %2 üzerine çıkarırsanız tende yapışkan bir his bırakır.

Aldehit refleksi: Aldehyde Cinnamic reaktif bir aldehittir. Amin karakterli hammaddelerle (indol türevleri, bazı amonyaklı bazlar) aynı formülde uzun süre kaldığında renk koyulaşması ve koku kayması eğilimi gösterebilir. Yeni bir kombinasyonda küçük parti üretip 4–6 hafta gözlemleyin; renk ve koku sapmasını erken yakalarsınız.
04

Hangi Parfümlerde Parlar, Alternatifleri Neler?

Aldehyde Cinnamic bir "arka plan" molekülü değil; karakter molekülüdür. Girdiği formülün kimliğine katılır. Bu yüzden onu koyacağınız yeri baştan seçmek gerekir.

🧴 Hangi parfüm tiplerinde kullanılır?

Tipik alanı oryantal / amber, odunsu-baharatlı ve gurme ailelerdir. Niş tarafta ağır baharat kompozisyonlarının merkezinde durur; designer tarafta ise iz seviyesinde, sıcaklık katan bir dokunuş olarak çalışır. Cinsiyet eğilimi geniştir: tarçın maskülen orientallerde tütün ve deriyle, feminen yapılarda vanilya ve meyveyle, uniseks kompozisyonlarda ud ve reçineyle eşleşir. Fresh ailede işi yoktur; narenciyeyi kalınlaştırır ve tazeliği bozar.

Tarçın notasıyla anılan klasiklerden birkaç örnek — yalnızca nerede durduğunu göstermek için:

  • Yves Saint Laurent Opium — baharatlı oryantalin tarifi sayılan yapıda tarçın-karanfil ekseni omurgayı kurar.
  • Estée Lauder Cinnabar — adını baharattan alan, tarçının açıkça öne çıktığı sıcak oryantal.
  • Serge Lutens Arabie — kurutulmuş meyve ve reçine üzerine oturan yoğun baharat akoru; tarçın burada gurme tarafa çalışır.

Ticari isimler ve yakın karakterli alternatifler

Molekülün kendisi katalogda Cinnamic Aldehyde, Aldehyde Cinnamic veya INCI adıyla Cinnamaldehyde olarak geçer; üreticiden üreticiye ticari ad değişmez, sıralama değişir. esans.com.tr'de Ventós menşeli 15 gramlık ambalajını ürünün esans.com.tr sayfası üzerinden bulabilirsiniz.

SeçenekKarakter farkıNe zaman tercih edilir?
Aldehyde Cinnamic (bu molekül)En doğrudan, en keskin tarçın kabuğu; tatlı-balsamikTarçının kimlik olduğu oryantal ve gurme yapılarda
Tarçın kabuğu esansiyel yağıDaha karmaşık, reçineli-odunsu yan tonlar taşırDoğal etiket istendiğinde; ancak IFRA kısıtları burada daha da sıkıdır
Cassia (tarçın yaprağı/çin tarçını) yağıDaha kaba, kuru-odunsu, daha az tatlıRustik baharat karakteri gerektiğinde
Eugenol / karanfil tarafıTarçın değil ama komşu baharat; dişçi-karanfil tonuTarçınla birlikte "baharat akoru" kurarken
Balsamik tabanlar (labdanum, benzoin)Baharat değil; tarçının oturacağı sıcak zeminTarçını yükseltmeden sıcaklık artırmak için

Pratik bir gözlem: tarçını yükseltmek her zaman doğru hamle değildir. Formül yeterince sıcak gelmiyorsa çözüm bazen molekülün oranını artırmak değil, altına Labdanum Absolute türü bir reçineli baz ya da Tonalide gibi bir misk yerleştirip tarçının yansıma yüzeyini büyütmektir. Sıcaklığın maskülen-çekici tarafını güçlendirmek isteyenler ise cilt hissini öne alan Sensfeel türü aktiflerle birlikte çalışmayı dener; burada da tarçın oranını sabit tutup çevresini değiştirmek daha temiz sonuç verir.

Kalıcılık yanılgısı: Kokulama şeridinde 200 saat kalan bir molekül, parfümün 200 saat kalacağı anlamına gelmez. Kalıcılık ve sillage esans oranına değil, formüldeki hammaddelerin uçuculuk dağılımına bağlıdır. Narenciye ağırlıklı %25'lik bir ekstre hızlı uçabilir; amber-tarçın-misk ekseninde kurulmuş %10'luk bir ürün uzun kalabilir. Oran tek başına performansı belirlemez; formülün yapısı belirler.
Doğal–sentetik meselesi: "Doğal olan güvenli, sentetik olan riskli" kurgusu yanlıştır. IFRA'nın en sıkı kısıtladığı alerjenlerin çoğu doğal esansiyel yağlarda yüksek oranda bulunur; doğal bergamot fototoksiktir, güneşte ciltte leke bırakabilir. Buna karşılık bazı saf sentetikler alerjik açıdan oldukça sorunsuzdur. Güvenlik kaynağa değil moleküle ve kullanım seviyesine bağlıdır. Tarçının doğal yağı da, bu sentetik molekül de aynı dikkatle dozlanır.
05

İpuçları ve Sık Sorulan Sorular

Masada en çok karşılaştığımız sorular ve kısa cevapları. Her biri, oranı doğru kurmaya çalışan bir üreticinin gerçek sorusu.

Üç pratik ipucu

  • Pipet yerine stok: Aldehyde Cinnamic'i asla doğrudan pipetle formüle eklemeyin. %10 stoktan çalışın; bir damla fazlası 50 g formülü baştan yazdırır.
  • Kağıt ile ten ayrı kararlar: Kokulama şeridinde dengeli görünen tarçın, tende daha öne çıkar. Nihai kararı mutlaka seyreltilmiş haliyle, tende verin.
  • Renk defteri tutun: Açık sarı rengi referans alın. Parti parti renk koyulaşması stok yaşlanmasının en erken işaretidir.
Aldehyde Cinnamic nasıl kokar?
Yeni öğütülmüş tarçın kabuğu gibi: tatlı, baharatlı, arkasında balsamik bir sıcaklık. Kuruma sürecinde ballımsı tonlar belirir ve tarçınlı şekerleme havasına yakınsar. Çok güçlü bir kokudur; seyreltilmemiş haliyle koklamak karakterini yanlış tanıtır.
Parfümde ne oranda kullanılır?
Konsantre içinde tipik olarak oryantal yapılarda %0,5–2, odunsu-baharatlılarda %0,2–1,5, çiçeksi akorlarda %0,1–0,8 aralığındadır. Ancak kritik sınır bitmiş üründeki orandır: IFRA 51 çerçevesinde Kategori 4 için %0,25. Formülünüzü daima bitmiş ürün yüzdesine indirgeyip kontrol edin.
IFRA limiti %0,25 ise konsantremde %1 kullanabilir miyim?
Konsantreyi bitmiş üründe %20 oranında kullanıyorsanız, konsantredeki %1 bitmiş üründe %0,20'ye denk gelir ve sınırın altında kalır. Konsantre oranını yükselttiğinizde bu hesap değişir ve sınır aşılabilir. Limit kategoriye ve güncel IFRA sürümüne göre değişir; kendi kategorinizden ve esansın uygunluk beyanından doğrulayın.
Aldehyde Cinnamic ile tarçın esansiyel yağı arasındaki fark ne?
Molekül tek bir bileşiktir: temiz, doğrudan ve tekrarlanabilir bir tarçın verir. Esansiyel yağ ise onlarca bileşenin karışımıdır; daha karmaşık ama partiden partiye değişkendir. Formül tutarlılığı arıyorsanız molekül, doğal karmaşıklık arıyorsanız yağ tarafına bakın — her ikisinde de IFRA kısıtı vardır.
Cilde zararlı mı, hassasiyet yapar mı?
Seyreltilmemiş halde ciltte hassasiyet yapabilen bir maddedir; bu yüzden IFRA sınırı düşük tutulmuştur. Limitlere uyulan bitmiş üründe beklenen risk yönetilmiş kabul edilir. Laboratuvarda konsantre halde çalışırken eldiven kullanın, ten temasından kaçının.
Neden zamanla koyulaşıyor?
Aldehit grubu oksidasyona açıktır; ışık, ısı ve havayla temas rengi koyulaştırır, kokuda keskin bir kenar bırakır. Üretici önerisi şişenin üst boşluğunu azotla süpürmek, sıkı kapatmak ve serin-karanlık yerde tutmaktır. 12 aydan uzun beklemiş stokta kullanım öncesi koku ve renk kontrolü yapın.
Alkolde çözünür mü, bulanıklık yapar mı?
Etanolde, DPG'de ve IPM'de rahat çözünür. Bulanıklık genellikle bu molekülden değil, formüle eklenen sudan kaynaklanır: su oranı arttıkça suda çözünmeyen bileşenler mikro damlacıklar halinde ayrışır ve bulutlanma (louching) oluşur. Az suyla başlayın, berraklığı test edin, kritikse hazır parfümör alkolü kullanın.
Maserasyonu buzdolabında yapmalı mıyım?
Hayır. Maserasyon kimyasal bir olgunlaşmadır ve sıcaklık düştükçe yavaşlar; oda sıcaklığında (~15–20°C) ve karanlıkta yapılır. Soğutma ayrı bir adımdır: maserasyondan sonra ~0–4°C'de yaklaşık 24 saat bekletip mumsu çökeltileri soğuk filtrasyonla süzersiniz. İki adımı karıştırmayın.
Tarçın notası yazın kullanılır mı?
Kullanılır, ama dozu düşürerek. Sıcak havada baharat notaları ciltte daha hızlı ve daha ağır açılır; kışın dengeli gelen oran yazın boğucu olabilir. Yaz formüllerinde iz seviyede (%0,05–0,2 bandı) tutup narenciye yerine yeşil/aromatik üst notalarla dengelemek daha temiz sonuç verir.
Hangi moleküllerle birlikte en iyi çalışır?
Vanilya ve benzoin türü tatlı-balsamik bazlarla, labdanum gibi reçinelerle, sedir-pachouli ekseniyle ve kurutulmuş meyve tonlarıyla doğal bir uyum kurar. Narenciye ağırlıklı fresh yapılarda tazeliği kalınlaştırdığı için önerilmez. Kombinasyonu küçük partide 4–6 hafta gözlemleyerek doğrulayın.
Kalıcılığı 200 saat mi gerçekten?
O değer kokulama şeridinde ölçülen tenasitedir; parfümün ten üstündeki ömrüyle aynı şey değildir. Ürün performansı esans oranından çok formüldeki hammaddelerin uçuculuk dağılımına bağlıdır. Saat aralıklarını mutlak bir vaat olarak sunmak yerine kendi formülünüzde ten testiyle ölçün.
Gıda aromasında kullanılan tarçın ile aynı madde mi?
Molekül aynı olabilir ve FEMA numarası bulunur; ancak kozmetik/parfüm amaçlı satılan esans ve aroma kimyasalları gıda değildir, yenilebilir veya içilebilir değildir. Gıda uygulaması farklı saflık, belgeleme ve izlenebilirlik rejimi gerektirir. Parfümeri stokunuzu asla gıdayla temas edecek biçimde kullanmayın.
Kendi ürünümü satacaksam hangi kaydı yapmam gerekir?
Türkiye'de kozmetik ürün piyasaya arzında ÜTS üzerinden firma kaydı ve ürün bildirimi süreci işler; bu süreç resmî harca tabidir, ücretsiz değildir. Süreç (bildirim adımları) ile sorumluluk (sorumlu kişi/üretici yükümlülükleri ve güvenlik değerlendirmesi) birbirinden ayrı başlıklardır. Güncel tutar, prosedür ve yükümlülükler için TİTCK'nın yürürlükteki kaynaklarını esas alın.
Aldehyde Cinnamic size sıcaklığı hazır verir; zor olan onu ne kadar duyuracağınıza karar vermek. Sınırı bilin, stoktan çalışın, tende test edin. Gerisi senin imzan.
📖 Esans Magazin'den
Koku Otopsisi yazıları →
Efsane kokular nota nota inceleniyor

Devam et

→ Sonraki Yazı
Dihydro Beta Ionone Nedir? Parfümeride Kullanımı ve Oranı
Okumaya devam et →
🛒 İlgili Ürün
Tüm Ürünler
Ürünlere göz at →
🧪 İlgili Araç
Parfüm Hesaplayıcı
Hesaplayıcıyı aç →

Üretimine bugün başla — esans.com.tr

Keşfet →